Bár salátának sem utolsó, de én mégis inkább köretként vagy önálló fogásként, esetleg előételként, egy kis pirítóssal javaslom a következő ezt a marokkói ihletésű ételt. A narancssárgával pöttyözött üde zöld színével kitűnő vizuális ellenpontot képezhet egy sötétebb fogás mellett is. Viszont az avokádó miatt ne nagyon tartogassuk sokáig, együk meg még frissiben! 🙂 Sárgarépás avokádósaláta…
Címke: sárgarépa
Currys sárgarépaleves
Kellemesen melengető, rostokban és vitaminokban gazdag leves kerül ma az asztalra, amelyben curryhez is használatos fűszerek és a sárgarépa jellegzetes íze fog dominálni. Egy-két szelet naan-nal kitűnő egytálétellé lehetne változtatni, de én ezúttal maradtam a sima változatnál. Ha nem bírjuk az erőset, akkor a chilipaprikát simán hagyjuk el – úgy krémesebb, bár kevésbé karakteres levest…
Yasai itame to tori teriyaki
Azaz édes szójaszószban pácolt csirkedarabok sült zöldségekkel. Ebben az ételben két japán kaját fogok összeházasítani. Mindkettő igen egyszerűen elkészíthető, így az egész étel gyorsan, különösebb előkészületek nélkül is összerakható. Az ízvilágában elsősorban a mirin és a szójaszósz íze fog dominálni; erősebb fűszereket errefelé ne keressünk, viszont cserébe érezni fogjuk a zöldségek és a hús természetes…
Sárgarépás avokádósaláta
Egy korábbi receptem módosításaként jött létre ez a salátaféle, amely akár egy nagyon könnyű önálló fogásként is megállja a helyét, ha le tudunk mondani egy időre a húsról. Sárgarépás avokádósaláta 2 érett avokádó meghámozva, kimagozva 2 sárgarépa megtisztítva, néhány milliméteres kockákra vágva 2ek vaj só, bors 1ek citromlé 1-2ek világos szójaszósz mentalevél és chiliszósz a…
Currys sárgarépaleves
Illetve azt a példányt, amelyet most hétvégére készítettem, currys-sárgarépás chililevesnek is hívhatnánk. Történt ugyanis, hogy a fűszervásárlás során ráakadtam egy kisebb zacskó madárszem chilire. (African Bird’s Eye chili, ez egy afrikai (jelen esetben malawiból származó) fajta. A helyi néven Piri Piri.) Rögtön meg is vettem, majd szombaton, amikor nekiláttam a currys sárgarépaleves elkészítésének, gondoltam teszek…
Phoenix Wolf Konyhája 