San Francisco-i (New England-i) kagylóleves (Clam Chowder)

San Francisco-nak számos helyi specialitása van, köszönhetően a sokszínű nemzetközi “mezőnynek”, akik a város központját lakják. Felsorolni is nehéz lenne őket; kínai, olasz, japán és persze amerikai hatások keverednek bennük, egészen egyedi kombinációkat hozva létre.Ezek egyike volt a Clam Chowder, amelyet gyakorlatilag az összes étteremben (pedig elég sok van arrafelé) kínáltak. Természetesen kipróbáltuk, és kiderült…

Éttermi körkép a csillagos-sávos lobogó alól

Nos, megérkeztünk a csillagos sávos zászló, a hamburger és a filmek honából. Bejártuk a délnyugati területek egy részét, 4500km-t tettünk meg Los Angelesből indulva Arizona-n, Utah-n és Nevadán át, fel San Francisco-ba, majd végig a partvidéken vissza Los Angelesbe. A 14 nap alatt végigettem az éttermi választék egy részét, és kipróbáltam mindent, amit csak ez…